Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

[olikkk]

[vika45]

to już nie dodawaj cukru bo będzie ulepek

[olikkk]

[olikkk]

[vika45]

Oliczku nie szkodzi, będzie więcej nalewki jeśli będzie zbyt gęsta możesz dodać wódki-smakuj i zmieniaj proporcje, zakalca nie będzie tylko dobrze miksuj aby się nie zważyło

[olikkk]

Jak to miksuj ? Piszesz mieszać .... I nie strasz mnie , z sie zważy
Co ma się zważyć i w jakich okolicznosciach ?
Jak zmarnuję ten spirytus to zostane eksmitowana

[vika45]

ja to mieszam mikserem: szybko i wygodnie

[olikkk]

I tak pozmienialam proporcje studzi się

[ismena]

wg przepisu Eli, troszkę tylko zmodyfikowałam

30 dkg mąki
4 łyżki gęstej śmietany
4 żółtka
kieliszek octu spirytusowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia (ale chyba nie potrzebnie)
pół zapachu śmietankowego (taki miałam, lepszy byłby chyba rumowy)

Mąkę ze śmietaną rozmieszać, dodać żółtka i resztę składników, zagnieść ciasto, do zamrażalnika na pół godziny. Rozwałkowywać partiami, kroić w paski i przewijać, smażyć na gorącym tłuszczu (wg mie smalec najlepszy).
Po osuszeniu na bibule posypać cukrem pudrem

Smacznego

[Diara]

Mój przepis na donaty:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
cukier wanilinowy
2 jajka
1 kostka twarogu półtłustego(25 dkg)

mąkę, proszek, cukier wymieszać + jajka+ twaróg - zagnieść ( nie podsypywać więcej mąki żeby nie były twarde) - rozwałkować po kawałku i wyciskać szklanką krążki a kieliszkiem w środku kółka. Usmażyć na oleju, osączyć na papierze, po wystudzeniu posypać cukrem pudrem i smacznego.

[iwon62510]

Diaruś a co to donaty,...u mnie to chyba oponki ...jak się domyślam..

[Diara]

Tak Iwonko - inaczej oponki, jak zwał tak zwał ale o to samo chodzi.

[ismena]

a smazymy na glebokim tluszczu jak paczki czy nie?

[iwon62510]

tak Ismenko na głębokim jak pączki,czy faworki

[mioduszka]

Dzisiaj ja mam propozycję pysznego obiadku dość efektownego. U mnie znika w oka mgnieniu.

Medaliony z piersi kurczaka

Na 4 osoby:

• 2 podwójne filety z kurczaka
• 20 dkg pieczarek
• 1 średnia cebula
• 1 „ząbek” czosnku
• 20 dkg żółtego sera

Sos majonezowy:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka vegety
• szczypta pieprzu

Z piersi robimy kotlety (możemy je lekko rozbić).
Przyprawiamy je solą, pieprzem oraz czosnkiem.
Kroimy w plasterki pieczarki. Razem z drobno posiekaną cebulą smażymy je na rozgrzanym oleju (ok. 7 minut), odpowiednio doprawiając.
Na blasze do pieczenia rozkładamy folię aluminiową. Kładziemy na nią pierś z kurczaka. Trzemy żółty ser.
Mieszamy majonez, śmietanę i jogurt naturalny.
Na pierś kładziemy łyżkę sosu majonezowego, łyżkę pieczarek i garść żółtego sera.
Medaliony pieczemy w piekarniku (180 stopni) przez 25 minut.

Podawać z ryżem „na sypko” ozdobionego mandarynkami.
Acha, i jeszcze przepis na pyszną domową (dietetyczną) wędlinę. Nie jest pracochłonna bo w zasadzie robi się "sama".

Schab gotowany lub pierś indycza
(danie obiadowe lub na wędlinę)

Proporcje na 1 – 1,3 kg mięsa
Zalewa:
2 l wody
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczka pieprzu mielonego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
½ łyżeczki oregano
3 listki laurowe
4- 5 ziarenek jałowca
5 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżeczka vegety
2 łyżki majonezu (można pominąć)
6 - 7 ząbków czosnku / można i więcej w zależności od upodobań /
1/3 szkl. soli
Mięso umyć, nasmaczyć i zostawić do rana. Następnego dnia obsmażyć.

Zalewę zagotować i zostawić do wystudzenia.

Do wystudzonej zalewy włożyć mięso i ponownie zagotować

Od momentu zagotowania woda ma się pomalutku gotować jeszcze przez 5 min.

I zostawiamy schab w zalewie do następnego dnia.
Następnego dnia o tej samej godzinie mięso ponownie zagotowujemy i od momentu zagotowania gotujemy pomalutku jeszcze przez 3 min.
Przed wyjęciem z zalewy pozostawiamy do całkowitego wystudzenia nawet do następnego dnia.
Pozostały "smak" można wykorzystać np. na zupkę

Polecam

[vika45]

Mioduszko, już dawno chodziło za mną to 5-minutowe mięcho. Bałam się,że będzie surowe a wyszło przepyszne!!!Zrobiłam łopatkę: mięciusia i smaczniusia

[vika45]

idzie tłusty czwartek to ja z propozycją: jeszcze nie robiłam ale sprawdzone przez innych. ja wypróbuję w środę

Paczki z Piekarnika
1/2 kg mąki
1/2 szklanki cukru
12 1/2 dkg masła
1 szklanka mleka
6 żółtek
5 dkg drożdży
cukier waniliowy
1 łyżka spirytusu lub wódki
otarta skórka z jednej cytryny
szczypta soli
konfitura lub dżem
cukier puder do posypania
Drożdże zasypać w garnuszku czubatą łyżką cukru, rozetrzeć, odstawić. Zaczną się rozpuszczać.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
Mąkę przesiać przez sito, dodać do masy żółtkowej.
Mleko podgrzać (powinno być dosyć ciepłe). Część mleka dodać do drożdży, zamieszać, wlać do żółtek z mąką, posolić.
Wyrabiać ciasto, dodając resztę mleka, spirytus i otartą skórkę z cytryny.
Gdy ciasto odchodzi od miski, wlać roztopione ciepłe masło. Ponownie wyrobić. Ciasto powinno być luźne. Wyrobione przykryć czystą ścierką i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Rozwałkować na grubość 1-1,5 cm. Wycinać szklanką krążki. Każdy krążek lekko rozpłaszczyć dłonią, nakładać konfiturę, przykryć drugim krążkiem, ścisnąć / zlepić brzegi. Ukształtowane pączki odłożyć do ponownego wyrośnięcia, przykryte czystą ścierką.
Pączki poukładać na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do ok. 170 stopni przez 20 minut. Pierwsze 10 minut z grzałką dolną a następne 10 minut tylko grzałką górną. Przed włączeniem górnej grzałki posmarować pączki białkiem z jajek.

[sten.ia]

a ja w tym roku nie pieke pączków.....ale az 1900szt rozwiozę a ile zjem

[spinia]

Vika45
Twój przepis - moje butelki

[ismena]

o MATKO jedyna !!!!!!!! SPINIA !!!!!!!!!

Z A N I E M Ó W I Ł A M

az mi sie komputer zawiesil, cudo!!!!!!