Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

[laguna]

CIASTO Z POMARAŃCZAMI
- znalezione w sieci-

Składniki (blaszka 22 cm x 33 cm):

2 średniej wielkości pomarańcze
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka zmielonych orzechów lub migdałów (u mnie pół szklanki migdałów i pół orzechów włoskich)
3 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju

Pomarańcze dokładnie wyszorować. Pokroić na ćwiartki i dokładnie zmiksować (jeśli mają pestki to należy je wyrzucić, miksujemy ze skórą).
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Nadal przy pomocy miksera (na małych obrotach) wymieszać z olejem, orzechami i mąką oraz proszkiem do pieczenia. Wyłączyć mikser i przy pomocy łyżki wymieszać ze zmiksowanymi pomarańczami. Ciasto przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu ciasta rzuciłam nim tak jak to czynię z biszkoptem i w ogóle nie opadło:) W wersji dla słodkolubnych - posypać cukrem pudrem ewentualnie polukrować

[jagoda]

ja robie tak samo tylko mniej cebulki bo nie mogę pycha

[ismena]

Ryba po grecku - dorzucę ja też swoje dwa grosze. Robię podobnie jak DIARA tylko nie podlewam wodą na początku a wrzucam na patelnię tak jak cebulę, jak zaczyna mi za mocno przywierać i robić się brązowa to ociupinkę wody, z pół szklanki cały czas mieszam bo lubi przywrzeć, ja oprócz standardowej włoszczyzny czasami dorzucam paprykę pokrojoną w krótkie i cienkie paski, dorzucam uduszona cebulę ( pora duszę razem z cebulą) potem już pomidory tylko. Ja lubię pomidory w zalewie, kroję je w kostkę i razem z zalewą wrzucam, albo sam koncentrat. Duszę dotąd aż nadmiar wody odparuje. Oczywiście przyprawy - do smaku, takie jak u Diary ja jeszcze trochę ostrej papryki (w tym roku mam własne ususzone strączki to takiej dodam). Zamiast bulionu, dodaję lubczyk (najlepiej świeży, suszony ma zbyt mało intensywny aromat) - może coś tam znajdę pod śniegiem (o ile będzie śnieg).
Rybę smażę w panierce, mąka, jajko, bułka. Wtedy nie rozpadają mi się tak te kawałki.
PYCHA

[ismena]

[ismena]

jakiś błąd u nich chyba jest, bo weszłam przez wyszukiwarkę, ale znowu mnie wywaliło

[bulbinka536]

Idę na łatwiznę i wklejam link do Roladek
Mięso Ismenko może być jakiekolwiek ,jednak z wołowego jest pyszny sos .
Nie trzeba dawać kiełbasy ,jak kto woli albo boczek albo jedno i drugie.
Dobrze obsmażyć z obu stron ,a potem dusić ,to wyjdzie sosik pierwsza klasa
Wiele ludzi farsz mieli ,ale nie polecam ,bo wówczas mam wrażenie ,że jem
mielonego

[ismena]

No dobra, to już wiem, a co z tym mrożeniem ?????????

[cios]

Przepis na pierniczki

1 kg mąki
1 kostka margaryny
40 dkg miodu( może być sztuczny)
1 i 1/4 szklanki cukru
5 żółtek 1 całe jajo
2 łyżeczki sody
przyprawa do pierników ( 1 paczka)
margarynę, miód, cukier roztopić w garnku, dodać przyprawę do pierników. Po ostudzeniu wymieszać na przemian z mąką, żółtkami i sodą. Przełożyć na stolnicę zagnieść jak na ciasto na pierogi, rozwałkować na około 3mm, piec w piekarniku o temp. ok.150 st. należy wyjąć jak będą ładnie zarumienione

[Diara]

Ciosku a jaki to +- czas pieczenia, ja mam zawsze z tym problem, czy to już czy jeszcze nie ...
W ubiegłym roku moja koleżanka z pracy zrobiła takie pierniczki wyciskane różnymi foremkami i ozdobiła je kolorowymi cukiereczkami (np. jakieś misie, choinka, dzwoneczek itd.) i miały przywieszki na choinkę. Pachniały mocno chyba tą przyprawą do pierników.

[ismena]

Co tzn ładnie zrumienione? Przecież pierniczki same w sobie, od miodu sa zrumienione, to jak poznam??? Ech, ciamjda ze mnie pewnie i tak mi sie nie udadzą

[olikkk]

Ismeno na podstawie dzisiejszego pieczenia powiem, że 15 minut na termoobiegu w temp.180 stopni wystarczyło
Zrobiłam 4 blachy, postawiałam jedną na drugiej jak piramidkę i w kilkanaście minut wszystko było gotowe

[bulbinka536]

Ismenko ja surowe zamroziłam Potem je wyjmuje ,odmrażam ,ale nie muszą być całkiem odmrożone i smażę .

[olikkk]

Ja zamrażam już gotowe, a wywar z duszenia na sos zamrażam osobno w plastikowych pojemniczkach.
Od dawna robię wszelkie mięsa w piekarniku, w rękawie do pieczenia, wtedy nie używam wcale tłuszczu, nie muszę przewracać mięsa i nigdy się nie przypali
Jest bardzo dużo wywaru, który można odlać przed końcem duszenia i wykorzystać. Polecam

[bulbinka536]

Oliczku rękaw jest rewelacyjny do tłustych mięs .
Jednak nie do wszystkich mięs się nadaje ,z pewnością nie do rolad ( to moje zdanie )
Też czasem zamrażam gotowe rolady ale już z sosem .

[olikkk]

Bulbiś ja robiłam rolady z dwóch rodzajów mięsa, cześć była z karkówki, więc było i tłusto i chudo

[cios]

No 15 minut jak w mojej nowej kuchence starczyło. A dziś ...pierniczków prawie nie ma. Wnusia do szkoły, córki do pracy a jutro tez bardzo poprosimy, bo koleżanka, bo Ania, Kasia, Basia i ....pierniczki poszły sobie. No to będziemy piec w piątek znowu

[cios]

Moje pierniczki. prawie zjedzone już....

[bulbinka536]

Oliczku takie to jak najbardziej
Ciosiu super

[iwon62510]

Widzę ,że Ciosek wstawila przepis na pierniczki..z moimi troche więcej zamieszania,ale rozkładam pracę na dwa dni..

SKŁADNIKI;

*1 kg mąki
*3 łyżki kakao
*4oo g.miodu(350 g słoiczek)
*przyprawa do piernika,1/2 łyżeczki kawy rozpuszcz.
*250g masła/lub margaryna
*200 ml.gęstej śmietany
*3 łyżeczki sody
*3 białka
*8 żółtek
*1,5 szkl.cukru
W duzej misce wymieszać mąke,kakao i odstawić.Miód podgrzać z przyprawami i masłem,zostawić do wystudzenia.
W ąmietanie rozpuścić sodę i odstawić-ąmietana zwiększy swoją obiętość.Białka ubić na pianę,dodać cukier,i zółtka.Ubite
jaja wlewać do mąki i mieszać.wlać miód,wymieszać.Na koniec dodać śmietanę z sodą.Ciasto będzie dość rzadkie.Odstawić,przykryte w chłodne miejsce do następnego dnia.na drugi dzień można piec pierniczki,ciasto podsypywać mąką i rozwałkować na 2-5 mm.Piec od 8-15 min w tem.do 180St.

[ismena]

Hej IWONKO, jak nic wczoraj trafiłam na ten przepis - dobre są??? I z tylu składników wyjda takie trzy b;achy??