Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

[Stynka]

Hmmm... mój kuzyn ma termomix chyba z 20 lat. Są super zadowoleni i bez awarii!
My mało jemy, wielkiego robota nie chcę, a mała maszyna mnie korci. Zastanawiam się, ale głosy są 1:1. Mój mąż nie chce słyszeć o takim sprzęcie. Jest tradycjonalistą, choć dużo "udziela" się w kuchni. Lubi obierać, kroić , trzeć ... po staremu

[vika45]

Nie mam cudownych urządzeń- lubię tradycyjne gary. Jedynie mam takiego stareńkiego robota z tarczami do szatkowania. Dostaje w tyłek równo! Zresztą mając dwa kawałki blatu nie postawię tych cudeniek. Marzy mi się ekspres do kawy, taki sam mielący ale to spore pudło…

[Stynka]

Może macie przepis na proste i szybkie ciasto z dynią?

[Marzena17]

Hej Kobietki, jak robicie czerwoną kapustę, bo mam kupioną, a nigdy nie robiłam

[Stynka]

Pokroić jak każdą kapustę. Ugotować do miękkości z zielem angielskim i liściem laurowym. Przesmażyć pokrojoną cebulę albo na skwarkach ze słoniny albo na oleju. I teraz uwaga! Jeśli wlejesz tłuszcz do kapusty, a potem dodasz kwasek cytrynowy lub ocet lub kwaśne jabłko to będzie miała kolor modry/niebieski (po śląsku modro kapusta). Jeśli najpierw dodasz kwasku, a potem tłuszcz to będzie bardziej czerwona. Oczywiście trzeba posolić, popieprzyć do smaku i dodać trochę cukru. Można jeść na ciepło albo na zimno (ze skwarkami lepsza na ciepło). Jeśli zrobi się za dużo można zamrozić.

[Stynka]

Ps. Po ugotowaniu oczywiście odlać wodę

[olikkk]

Ja robię ciut inaczej, bo wolę kapustę w wersji aldente, cebulki nie podsmażam, tylko wrzucam surową do odlanej kapusty, oraz nieco margaryny, ocet, sól, pieprz i mieszam jeszcze na palniku. Ilość przypraw to już kwestia gustu
Taka wersja obowiązkowo do śląskich rolad i klusków z sosikiem
Pychota , mniam

[Stynka]

Też tak czasem robię

[giovanna]

Ja lubię na surowo: trzeba drobno pokroić kapustę „wygnieść” z solą i odstawić na chwilę (w niektórych przepisach jest żeby dodatkowo skropic octem przykryć i też odstawić), potem drobno pokrojona cebula, olej, doprawiam do smaku cukrem i octem ja lubię słodko kwaśną i to wszystko

[Marzena17]

Dzięki Kobietki🥰
Robiłam i smakowała. Na razie w formie surówki na zimno, ale spróbuję też na ciepło.

[vika45]

Ja czerwoną kapuchę tylko sparzam w osolonej wodzie. Po odlaniu dodaję kwasek cytrynowy, pieprz i oliwę.

[vika45]

No i oczywiście jesienią kisze w słoikach.

[Marzena17]

Vikuś