Nasze sprawdzone i godne polecenia przepisy

[cios]

Miksturka dla przeziębionych

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
pół łyżeczki imbiru, szczypta goździków i cynamonu zagotować prze dwie minuty z jedną szklanka wody
przestudzić dodać 2 łyżeczki miodu i uwaga! 1 kieliszek koniaku
Podobno działa cuda !!!
Nie próbowałam ale kilka osób twierdzi, że cuda działa ta mikstura ( pewnie chodzi o ten koniak) a ja nienawidzę koniaku....

[vika45]

Beniu wybacz- jeśli przeczytasz ale to takie dobre,że musiałam się podzielić smakiem

Kapustka:
1kg kapusty kiszonej, na to warstwa z 1 kg startych, na jarzynowych oczkach, pieczarek i na wierzch kostka masełka pokrojonego w wiórki. Dodałam liść laurowy i ziele angielskie.Stawiamy na mały ogień, bez wody,czekamy aż "puści soki" i gotujemy 1-1,5 godziny. Potem już mieszamy i dosmaczamy pieprzem ewentualnie solą.
Może być to farsz do pasztecików, naleśników itp


kulki
Trzy rodzaje sera: pleśniowy np. lazur, feta i starty ser żółty w równych porcjach mieszamy na jednolitą masę. Formujemy małe kulki,które obtaczamy w czerwonej słodkiej sypkiej papryce, w pokrojonej zielonej pietruszce i w prażonych płatkach migdałowych. Można obtoczyć w dowolnie wybranym smaku

[eli-50]

Bulbi o nowych sprawdzonych pysznościach ostatnio wspominałaś w pogaduchach. Jak możesz to wrzuć przepis. Zaczynają mi się kończyć koncepcje na niedzielne obiady

[Alicja]

Schab w galarecie.

Schab kupuje jak najbardziej waski, nie taki przerośnięty.
Z wierzchu ścinam błonki i tłuszcz. Sole , lekko pieprzę białym pieprzem. Pozostawiam na jakiś czas. Przynajmniej 3 godziny, Obwiązuję sznurkiem lub nitką.
W duzym garze, robię wywar: kawałek selera, dwie pietruszki, 3 marchewki, dwie średnie cebule, 2-3 listki laurowe, 5 ziarenek ziela angielskiego. jak zrobi sie wywar, wyłaczam gaz i czekam az troche wystygnie. nastepnie wkładam do gara schab i gotuj po 20 minut z każdej strony. Wody powinno byc mniej więcej tyle, żeby pokryła 3/4 schabu. Wiadomo, że miesko rózne, wiec czsami trzeba pogotować dłużej. Sprawdzam widelcem, czy mięso jest w miarę miękkie.
ja wyłacze gaz, to czekam az przestygnie. Wyjmuje schab, warzywa i inne szpargały z wywaru:)
Jak schab jest zimy, to kroje w plasterki 3-4 mm. Wywar gotuje dosmaczam białym pieprzem, sola, cukrem i octem... po trochę i smakuję , Dodaje zelatyny według przepisu na opakowaniu, ale jednak trochę więcej.
Przecedzam galaretę przez sitko wyłożone gazą. zalewam pokrojony i ułożony na półmisku schab.
Pyszne i zdrowe.
Smacznego

[bulbinka536]

Eli poprosiłam Alę aby coś nowego wrzuciła ,no i widzę ,że już dziewczyna działa
dzięki Alu

[eli-50]

Dzięki

[bulbinka536]

Eli chyba ,że ja o czymś pisałam ale nie pamiętam ?
Musiałabyś mi przypomnieć

[Alicja]

Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy
dwie spore cebule
2 ząbki czosnku,
1 pomidor
bulion z kurczaka i warzyw albo z kostki - ok. 1,5-2 litra
1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
sól, pieprz
ostra papryka, chilli lub pieprz cayenne ( jedno do wyboru)
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki mięty
natka pietruszki lub kolendry
2 łyżeczki masła klarowanego
łyżka oliwy lub oleju

Kroimy drobno cebulkę i czosnek, podsmażamy w garnku na rozpuszczonym masełku klarowanym i oleju, na to wrzucamy drobno w kosteczkę pokrojony pomidor.
Pomidor ma być obrany ze skórki, wyrzucamy wszelką wodę i pestki z pomidora, kroimy tylko miąższ.
Jak już lekko podsmażymy (czuć piękny zapach), to wrzucamy szklankę czerwonej przepłukanej woda soczewicy,
Zamieszać.
Następnie zalewamy wszystko bulionem. Dosmaczamy sola i pieprzem, ostra papryką, dodajemy łyżeczkę kuminu.
Gotujemy pod przykryciem ( lekko uchylona przykrywka ) okołu 30 minut na wolnym ogniu.
Potem dodajemy sok z połowy cytryny, mietę.
Zupe na talerzu posypujemy drobno pokrojona natka pietruszki lub kolendrą.
Można na koniec wrzucić trochę natki do zupy. ładnie wygląda.
Smacznego

[laguna]

Bardzo smakowita zupka. Alicjo,dzięki za przepis
A jakby ją tak blenderem potraktować, to ciekawe co by było? Taki kremik, też całkiem niezły by był. Lecę resztę zblenderować

[Alicja]

Laguno ja tez myślałam o zblenderowaniu, ale moja córcia woli gryźć.
Ale takim kremik na pewno smaczniutki

[olikkk]

Alicjo napisałaś szklanka czerwonej fasoli .... a nie soczewicy ? bo mi jej brakuje w przepisie

[Alicja]

Poprawiłam sie Olikku

[olikkk]

Dzięki

[laguna]

Zblenderowałam, ale pycha jest. Taki kremik aksamitny wyszedł. Ale w smaku konkretny, nieco z pieprzem cayenne przesadziłam, ale nam to nie przeszkadza. Nie dodawałam soku z cytryny, bo mi się zdawało, że nie trzeba, a miętę wrzuciłam świeżą, bo tylko taką mam - fajnie smak podkreśla.
Pycha!

[Alicja]

Laguna, właśnie ten sok z cytryny daje niepowtarzalny smak. Jak kiedyś zapomniałam dodać, to mój syneczek powiedział, że dobra, ale nie tak.

[eli-50]

http://forum.gazeta.pl/forum/w,100789,122831826,133289039,Re_Nasze_sprawdzone_i_godne_polecenia_przepisy.html?wv.x=2

Podaję Wam mój sprawdzony przepis na kruche ...

FAWORKI

20 dag mąki
3 żółtka
3-4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka spirytusu lub octu
50 dag tłuszczu do smażenia ( dotychczas używałam smalcu, ale zamierzam zamienić go na olej )
10 dag cukru pudru, wanilia, bibuła

Mąkę zmieszać ze śmietaną. Zrobić zagłębienie. Dodać żółtka, szczyptę soli. Wszystkie składniki wymieszać. Wyrobić ciasto na jednolitą masę o gęstości ciasta kluskowego. Ciasto wałkować partiami dosyć cienko. Krajać na paski i przewijać. Smażyć, odtłuścić na bibule i oprószyć cukrem z wanilią.

( czas przygotowania ok. 1 godz. )

Smacznego !

[Alicja]

Składniki:
Ok. 60 dag mielonego miesa - najlepiej z łopatki
- 4 pory Oczywiście bez tych mocno zielonych części
- 25 dag pieczarek -
- 1 lub 2 cebule
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- ząbek czosnku
- dwa serki topione hochland - śmietankowe ( te takie podłużne),
- chlust śmietanki ( takiej jak do kawy 7-8 procent )
- wino białe wytrawne albo półwytrawne - szklanka ( najlepiej nadaje się Carlo Rossi ( ale jak ktos nie lubi bez wina też sie obejdzie
- dwie kostki rosołowe na ok., 2,5 litra wody
- sól pieprz do smaku
- odrobina gałki muszkatołowej
Wykonanie: W garnku podsmażam mięsu mielone, jak mięso chude, to daje odrobinę oleju. Następnie dodaje drobno pokrojona cebulkę i jak się zeszkli, to drobno pokrojony ząbek czosnku. Następnie zalewam to ok. 2- 2,5 l bulionu ( na pewno najlepszy własnej roboty). Na patelni podsmażam pokrojone w większe kawałki pieczarki; solę pieprzę, dodaje do zupy. marchewkę, seler i pietruszkę ścieram na grubych oczkach prosto do garnka z zupą. na końcu kroję pory i wrzucam do zupy. Gotuje na malutkim ogniu ok. 30- minut. Można dolać wina, ale bez tego tez jest bardzo dobra. Na koniec odlewam trochę zupy i rozpuszczam serki topione, zęby nie było grudek, a następnie wlewam do zupy, dodaje chlust śmietany. Na koniec ścieram na drobnej tarce odrobinę gałki muszkatołowej. Podaję z podgrzana bagietką. Naprawdę pychotka

[Lena]

O matko Alicja jak to pysznie brzmi mniam mniam. Trzeba będzie spróbować..

[moniks]

Placki ziemniaczane z kaszą gryczaną
przepis na cztery osoby
8 ziemniaków średniej wielkości
jeden woreczek kaszy gryczanej
cebula
śmietana (nie koniecznie )
2 płaskie łyżki mąki zwykłej
jedno całe jajko
sól pieprz troszeczkę papryki ostrej (papryka nie musi byc ostra) papryka dodaje ostrości i koloru plackom
- kaszę ugotować na sypko
- cebulę pokroić w kosteczkę
- ziemniaki zetrzeć na miazgę
Do startych ziemniaków dodać mąkę jajko cebulkę łyżkę kwaśnej śmietany sól pieprz paprykę jeżeli lubicie na ostro.
Wszystko razem wymieszać łyżką pod koniec dodać kaszę gryczaną i wymieszać delikatnie. Smażyć placuszki najlepiej na oleju / ja używam do smażenia patelni grillowej smacznego

[Alicja]

Moniks, przepis interesujący i prosty, wypróbuję