Hello w wątku jedzeniowym
Napiszę Wam przepis na moje ostatnio robione sałatki z ogórków,tj jedna jeszcze czeka na włożenie w słoiki,chyba jutro polecę do biedronki bo już mi się kończą
..
Sałatka z ogórków po brazylijsku (nie wiem dlaczego taka nazwa)
4 kg ogórków (pokroić w grube plastry nie obierać ze skóry)
1 seler korzeń (pokroić w słupki)
1/2 kg cebuli (pokroić w krążki)
3 papryki czerwone,ja dałam zółtą jest delikatniejsza (pokroić w słupki)
Te wszystkie warzywa wymieszać i zalać na dwie godziny
1 zalewą
9 szkl.wody,3/4 szkl.soli..później odcedzić...
Odcedzone warzywa w słoiki i zalać przegotowaną i wystudzoną
2 zalewą
6 szkl.wody
3,5 szkl.cukru
2,5 szkl. octu
Ostudzoną zalewą zalać i pasteryzować TYLKO 5 min od zagotowania...
SMACZNEGO!!!!
Sałatka kiszona
5 kg ogórków (mogą być duże) obrać i pokroić w plasterki
1 kg marchwi zetrzeć na jarzynowej tartce
4 cebule pokrojone w krążki
5-6 ząbków czosnku zgniecionych
3-4 baldachimy kopru
2-3 łyżki soli
Wszystko razem wymieszać ...zostawić na 24 godziny,póżniej w słoiki i zostawić do ukiszenia...
Jak ktoś chce żeby za bardzo nie były ukiszone można zapasteryzwać po kliku dniach...
SMACZNEGO